Klassieke Suiker Koekjes met Royal Icing

Niets zegt "Christmas" als deze heerlijke suiker koekjes met poedersuiker. Bak ze voor de familie of aan te bieden hen als kleine vakantie geschenken aan vrienden en collega's. Geniet van de suiker koekjes vlakte, of kleed ze voor Kerstmis met Royal Icing.

Classic Sugar Cookies met optionele Icing Recept

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 8 minuten; 2 uur koeltijd

Opbrengst: Zesendertig 3-inch cookies

1-1 / 2 kopjes (3 stokjes) ongezouten boter op kamertemperatuur

1-1 / 2 kopje suiker

1/2 theelepel zout

3 grote eieren

1-1 / 2 theelepels vanille-extract

3-3 / 4 kopjes bloem voor alle doeleinden

Suiker of gekleurde suiker (optioneel)

  1. Klop de boter in een mixer tot het romig. Gebruik een platte peddelgehechtheid op middelhoge snelheid. Met de mixer draait, voeg de suiker geleidelijk toe en blijf slaan tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
  2. Klop het zout en de eieren, een voor een. Meng goed na elke toevoeging. Met behulp van een rubberen spatel, schraap de zijkanten van de kom of twee keer.

    Gebruik grote eieren of het saldo van het recept wordt afgeworpen.

  3. Schakel de mixer en voeg ongeveer een derde van het meel. Verwerk de bloem op lage snelheid, het toevoegen van de rest van de bloem in twee batches. Sla enkel tot gemengd.
  4. Schraap het deeg uit op een groot stuk plastic wrap. Gebruik de wrap te helpen vorm van een grote, platte schijf. Koel het deeg gedurende minstens 2 uur of totdat het stevig genoeg te rollen.

    Op dit punt kan het deeg worden gekoeld tot twee dagen tot één week ingevroren. (Als je het deeg bevriezen, laat het 's nachts te ontdooien in de koelkast. Als het zeer stevig, laat het op kamertemperatuur komen, totdat het de juiste consistentie te rollen).

  5. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
  6. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak tot 1/4-inch dikte; uitgesneden cookies met de cookie cutters van uw keuze. Breng de cookies om de bereide vellen. Bestrooi met effen of gekleurde suiker, indien gewenst.
  7. Bak ongeveer 8 minuten of tot de randen net zijn begonnen met het gouden draaien.

    Want zelfs het bakken, draai het vel pannen eenmaal terwijl de koekjes bakken.

  8. Koel de koekjes 5 minuten op pannen ingesteld op koeling rekken, en dan rechtstreeks over de cookies om de rekken volledig afkoelen.

    Herhaal dit met uw resterende deeg, het koelen van de pannen tussen toepassingen.

  9. Versieren met Royal Icing, indien gewenst.

Bewaar de koekjes bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken of bevriezen gedurende één maand. Als je gaat om ze te bevriezen, dan bevriezen ze onversierd.

Zorg ervoor dat u echte vanille-extract te gebruiken in deze suiker cookie recept. Je moet bijna altijd gebruik maken van real-extract in plaats van imitatie vanille. Hier, waar vanille is de belangrijkste smaak, met behulp van de goede dingen is het des te belangrijker om het maken van heerlijke suiker koekjes met of zonder slagroom.