Het voeden van de Menigte bij een familiereünie


Het koken van een maaltijd voor een grote groep (familiereünie of anderszins) neemt planning en uithoudingsvermogen. Hier is een handige gids om voedsel hoeveelheden en de voedselveiligheid, en advies over het organiseren van een potluck party.

Planning voor potlucks

De meest voorkomende vorm van groep comestibles is een potluck feest - dat is de goedkoopste en gemakkelijkste manier om een ​​menigte te voeden.

Voor potluck maaltijd, moet iedere deelnemer een bijdrage aan het buffet tafel te brengen. U krijgt een breed scala van producten uit een breed scala van koks. (U kunt zelfs recepten uit te wisselen met andere fijnproevers in uw familie op de reünie.) Sommige mensen kunnen zelfs mee oude familie favorieten die je niet hebt gehad omdat je een kind was. Wat een traktatie!

Het hosten van een potluck voor een menigte vereist een beetje planning. Met behulp van een Potluck Tracking List (zoals weergegeven in figuur 1) kan u helpen bijhouden van wie het brengen van wat houden. Het feest kan een echte bummer zijn als iedereen brengt salades en niemand herinnert zich dessert!

Naar de potluck proces te vereenvoudigen, kunt u elke tak van de familie een ander item toewijzen. Zo kan je tante Tilly en haar volwassen kinderen omgaan met de salades, terwijl oom Hubert clan hoofdgerechten kan brengen.

Echter, sommige familieleden willen vaak speciale potluck items die ze hebben gemaakt voor de jaren brengen. Waar mogelijk proberen om hen tegemoet. Het delen van deze speciale gerechten - en de verhalen die vaak hen te vergezellen - dienen om de reünie ervaring te verrijken.

Het voeden van de Menigte bij een familiereünie

Figuur 1: Potluck Tracking List.

Uitzoeken hoeveel voedsel te voorzien kan een uitdaging zijn. Enkele familieleden altijd nodig dan normale hoeveelheid voedsel. Als je neefje Clyde is een 7 meter hoge linebacker, hij waarschijnlijk verbruikt genoeg voedsel voor een paar mensen. Dezelfde regel geldt voor dranken. Maar er zijn ook familieleden die minder voedsel nodig dan normale volwassen, zoals kinderen en senioren aantal. Hier is het advies: Maak je geen zorgen over het. Als het gaat om maaltijden potluck, er is altijd meer dan genoeg te eten!

Gebruik de volgende lijst om u te helpen erachter hoeveelheden zachte reünie artikelen. Houd er rekening mee dat deze informatie alleen maar is bedoeld als een gids - niets is geschreven in steen. De bedragen zijn gebaseerd op 50 aanwezigen. U kunt gemakkelijk verdubbelen of splitsen van de bedragen.

Voorgerechten

Reünies, net als alle partijen, hebben veel hapjes en snack items. Dit geeft mensen iets om te knabbelen op terwijl ze wachten op de hoofdmaaltijd. Hier zijn een aantal smakelijke ideeën:

  • £ 2 van noten
  • 8 grote zakken chips
  • 4 kopjes dip
  • 5 £ kaas
  • £ 5 van diverse vleeswaren
  • 3 dozen van crackers
  • 1 liter pickles

Begeleidingen

Je kunt nooit te veel salades en groentegerechten! Beschouw het volgende:

  • 3 liter gebakken bonen
  • 20 £ aardappelen
  • 50 tot 60 korenaren
  • 60 rollen of 5 broden
  • £ 2 van boter of margarine

Kies ook twee of drie van de volgende items:

  • 6 liter fruitsalade
  • 6 liter aardappel of macaroni salade
  • 25 meloenen (meloen, watermeloen, en / of honingdauw)
  • 1-1 / 2 liter slasaus
  • 12 kroppen sla
  • 8 liter plantaardige of pastasalade
  • 1 liter verse, gestoomde groenten

Vlees en hoofdgerechten

Zorg ervoor dat het vlees gekoeld in uw koeler te houden totdat het is klaar om te koken, en trek alleen zo veel als je in een keer kunt koken. Gebruik de volgende lijst voor het uitzoeken van vlees en hoofdgerechten voor de massa:

  • 20 £ vlees (zoals gemalen rundvlees) of gevogelte
  • 25 hele kippen, gemiddelde grootte
  • 1 15-pond hele kalkoen met £ 1 van cranberrysaus
  • £ 15 van hotdogs met 15 pakketten van broodjes
  • 3 liter soep

Desserts

En nu voor het beste deel van de maaltijd - dessert! Sommige mensen kunnen niet zoals chocolade of diabetes, dus zorg ervoor dat een verscheidenheid aan producten omvatten. Zo kunt u van plan voor het volgende:

  • 10 9-inch taarten
  • 3 kwart vel taarten
  • 3 dozijn brownies
  • 2 liter ijs (als je een vriezer beschikbaar)
  • Suikervrije koekjes

IJs is geen praktische dessert voor een picknick, tenzij u een handige manier om het bevroren te houden hebben gevonden. In plaats daarvan, te vervangen door een paar dozijn cookies voor het ijs.

Zorg ervoor dat u voldoende ijs bij de hand hebt, zodat mensen hun drankjes kunnen vernieuwen! U kunt verse ijs in aparte koelers (van de drank koelers) op te slaan en te vernieuwen de drank koelers als dat nodig is. Zorg ervoor dat u uw ijs stash regelmatig te controleren - het smelt vrij snel. Als het lijkt alsof je bijna op, stuur iemand naar de lokale mini-mart of een hoek supermarkt voor een verse aanvoer.

Kiezen voor BYOS

U kunt ook van plan een Bring Your Own (BYO) evenement. BYOS kan variëren van Bring Your Own Beverage (de klassieke BYOB) aan Bring Your Own Everything (BYOE).

BYOE gasten wordt verwacht dat zij hun eigen picknicks, compleet met voedsel, dranken, borden, kopjes en bestek mee te nemen. Als u besluit om een ​​BYOE hosten, er zeker van zijn dat uw gasten te begrijpen wat de term betekent, zodat ze niet de reünie teleurgesteld en machtige uitgehongerde vertrekken.

Het vermijden van een intestinale ramp

Bij de voorbereiding van het voedsel voor uw familie reünie, moet je een paar dingen in gedachten te houden om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen - vooral tijdens de zomermaanden, wanneer de hete zon brandt op je picknick feest.

Houd in gedachten dat schadelijke bacteriën beginnen te vermenigvuldigen nadat ze 40 graden Fahrenheit bereiken. Je kunt niet altijd bepalen door het zicht of ruiken dat voedsel bedorven is. De volgende richtlijnen kunnen helpen voorkomen dat de clan van het krijgen van de wraak van Montezuma.

  • Houd koud voedsel koud en warm voedsel warm. Laat je niet koud voedsel zitten zonder koeling voor meer dan 2 uur. Als het warm weer is, in de koelkast koud voedsel direct na het uitzitten.
  • Store dranken en voedingsmiddelen in aparte koelers. De deksels aan de drank koelers hebben de neiging om vaker worden geopend, waardoor de koude lucht kan ontsnappen.
  • Neem alleen zoveel vlees uit de koeler als je op een bepaald moment kan koken. Bewaar de rest in de koelere totdat u klaar bent om te koken bent.
  • Bij het ​​maken van kip en pasta salades, voor zorgen dat alle ingrediënten goed worden gekoeld voordat ze te combineren.
  • Houd wassen. Zorg ervoor dat uw handen, keukengerei en werkruimte schoon zijn voordat de behandeling van voedsel en als je voor te bereiden verschillende gerechten (bijvoorbeeld, wil je niet om een salade op een teller die nog beschikt over bewijzen van ruwe pluimvee uit het bereiden gebraden kip die je eerder gemaakt.)
  • Transfer gemarineerd vlees op een schone schotel - nooit het plateau dat rauw vlees en marinade gehouden zonder grondig wassen hergebruiken.
  • Hebben genoeg van antibacteriële doekjes of antibacteriële vloeibare zeep voor de gasten om te gebruiken voor het eten.

gerelateerde artikelen

Het betalen van de rekening bij een Spaanstalig Restaurant

Je hebt afgewerkt genieten van een maaltijd in een Spaanse of Latijns-Amerikaans restaurant, en je bent klaar voor uw cheque bent. Volgende is een typisch gesprek als restaurant patroons vragen hun server voor de factuur en betalen. Señor Porter: Jov  More..

Wat moet ik weten over het voeden van een baby Solid Food?

Toevoeging van vast voedsel aan het dieet van uw kind is een grote stap in hun ontwikkeling. Deze overgang vindt meestal plaats wanneer een kind is ongeveer zes maanden oud en moedermelk of formule is dat niet aan zijn honger. Deze stap wordt vaak ap  More..

Wat zijn de beste tips voor het voeden van een Slang van het Graan?

Bij het voeren van een maïs slang, ita € ™ s gezondste te voeden het ontdooide bevroren muizen. De meeste koren slangen zal gemakkelijk accepteren muizen uit de tijd dat ze jongen, hoewel sommige kan aanmoediging nodig. Een muis dieet zal voldoen aan  More..

Wat zijn de beste tips voor het voeden van een Python van de bal?

Bal pythons neiging om kieskeurige eters, met enkele niet eten voor weken en soms maanden achtereen als nieuw geïntroduceerde aan een omgeving. Het debat over levend voedsel of het voeden van een bal python bevroren voedsel heeft de neiging om voor e  More..

Wat zijn de beste tips voor het voeden van een baardagaam?

Het voeden van een baardagaam is een van de belangrijkste verantwoordelijkheden van exotisch huisdier eigendom. Dit reptiel moet worden gevoed met een goed uitgebalanceerd dieet om een ​​optimale gezondheid te behouden. Verse groenten en fruit, maar  More..

Wat zijn de beste tips voor het voeden van een Vegan baby?

Het voeden van een veganistisch kind vereist planning en kennis. Baby's hebben specifieke voedingsbehoeften, zodat ze vereisen een dieet dat de juiste balans van ijzer en vitaminen bevat. Moedermelk zullen alle vitale voedingsstoffen een baby nodig h  More..

9 Tips voor de planning van een familiereünie

Familiereünies zijn een prachtige bron voor genealogen! Ze zijn een geweldige manier om verbinding te maken met levende familieleden en informatie over uw gemeenschappelijke voorouders delen. Het geeft je een kans om meer over uw kinfolk leren en te  More..

Het negeren van Smart Quotes bij het vergelijken van tekst

Lee heeft een macro dat vergelijkt, per paragraaf, twee documenten. Hij heeft een manier om het gebruik van slimme citaten korting binnen een paragraaf. Met andere woorden, als er twee alinea's zijn vergelijkbaar in alle opzichten - behalve één maakt  More..

Het combineren van meerdere rijen in een kolom

Bonnie beschreef een gemeenschappelijk probleem dat zich voordoet bij het importeren van een bestand in Excel. Het bestand dat wordt geïmporteerd is een gescande tekst bestand, en de import gaat prima, met een klein probleempje: in één kolom waar er  More..

Het toevoegen van Excel Informatie naar een webpagina

Bij het maken van Web output in Excel, bent u niet beperkt tot het maken van hele webpagina's. Inderdaad, kunt u uw Excel-gegenereerde HTML-uitvoer toe te voegen aan een bestaande webpagina, indien gewenst. Toe te voegen aan een bestaande webpagina u  More..

Het verwijderen van foto's voor een werkblad in VBA

Rob schreef over een probleem dat hij met het verwijderen van foto's van een werkblad. Hij heeft macro's die een beeld (een handtekening) toe te voegen als een vorm, maar wanneer hij probeert later om de foto te verwijderen, hij kan het niet vinden i  More..

Het plaatsen van veel afbeeldingen in een document

Margot heeft ongeveer 60 gescande afbeeldingen die ze wil om af te drukken in een Word-document. Ze zou graag de graphics op opeenvolgende pagina's, een grafische per pagina plaatsen. Dat is echter veel foto's plaatsen, dus Margo vraagt ​​zich af of  More..