Het diner voorbereiden New England voor Ten

Het koken van een volledige maaltijd voor tien vergt veel werk en de meeste van alle goede organisatorische vaardigheden. Verschillende onderdelen van deze recepten kan ver vooruit worden gemaakt. Nadat u zijn gegaan winkelen voor de ingrediënten, het verzamelen van de volgende recepten:

Als youâ € ™ re het kopen van een bevroren kalkoen, zorg voor minimaal twee dagen tijd ontdooien in de koelkast.

  • Oesterstoofpot (verdubbeld)
  • Maple-Geglazuurde Turkije
  • Brood Vulling met worst, appels, en Cognac
  • Geglazuurde Winter Squash
  • Spruitjes met kastanjes (verdubbeld)
  • Cranberry Saus
  • Appeltaart
  • Pompoentaart

Om de maaltijd samen te stellen, gebruikt u de volgende tips:

  • Maak de piecrusts tot een maand vooruit en vries ze.
  • De cranberry saus komt naast en kan een week van te voren worden gemaakt.
  • Twee tot drie dagen vooruit, prep de vulling en pompoen taart vullen.
  • Maak de spruitjes, de kastanjes, en beide taarten de dag ervoor.
  • De dag van, concentreren op de kalkoen, de pompoen, en de stoofpot.

Als u twee ovens, kunt u bak de taarten de dag van uw maaltijd, dat is des te beter. Als je het taarten bakken de dag ervoor, de opwarming van de appeltaart voor het opdienen is een leuke touch.

U kunt de recepten omhoog of omlaag te schalen als volgt:

  • Oesterstoofpot: Kan worden vergroot of verkleind direct.
  • Maple-Geglazuurde Turkije: Youâ € ™ re niet van plan om te maken, of zelfs vinden, een 40-pond kalkoen, dus vergeet schaalvergroting dit recept up. Zelfs als je vond een kalkoen waardig voeden een leger, wouldnâ het € ™ t gelijkmatig gaar en would not € ™ t passen in uw oven. Dus als je nodig hebt om een ​​groter publiek te voeden, voeg een ander hoofdgerecht, als een ham.
  • Brood Vulling met worst, appels, en Cognac: Kan worden vergroot of verkleind direct.
  • Geglazuurd Winter Squash: Kan worden vergroot of verkleind direct.
  • Spruitjes met kastanjes: Kan worden vergroot of verkleind direct.
  • Cranberry Saus: Kan worden vergroot of verkleind direct.
  • Apple Pie: Kan worden opgeschaald direct (het maken van extra taarten, niet een grotere taart).
  • Pumpkin Pie: Kan direct worden opgeschaald; hetzelfde als appeltaart.