Geroosterde Marokkaanse Zeeduivel Recept

Voor dit gerecht van geroosterde zeeduivel, moet je Marokkaanse Spice Mix te maken. U kunt vervangen 1-1 / 2 eetlepels grof gemalen zwarte of gemengde peperkorrels voor de Marokkaanse kruidenmix.

Geroosterde Marokkaanse Zeeduivel Recept

Opbrengst: 4 tot 6 porties

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 20 tot 25 minuten

Spice meter: Matig gekruide

1 eetlepel vers citroensap

2 eetlepels olijfolie

1-1 / 2 eetlepels Marokkaanse kruidenmix

1/2 theelepel zout

1 tot 1-1 / 2 £ zeeduivel filets, gespoeld en donkere membraan verwijderd

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden C. Het gebruik van olijfolie, licht jas een ovenschaal thatâ € ™ s groot genoeg om de vis te houden. Opzij zetten.
  2. In een middelgrote kom of platte ondiepe schaal, combineer het citroensap, de rest van de olijfolie, Marokkaanse kruidenmix, en zout.
  3. Voeg de vis aan de kom en draai het om de vacht van het gelijkmatig in de kruidoneffenheid.
  4. Leg de vis in de ingevette ovenschaal, de mooiste kant naar boven. Roast onafgedekt 10 minuten, af en toe bedruipen met elke pan sappen.

    Dek af met aluminiumfolie en rooster totdat de zeeduivel gaar is in het dikste deel, ongeveer 10 tot 15 minuten langer.

Per portie: Calorieën 151 (Van Fat 78); Vet 9g (Verzadigde 1g); Cholesterol 27 mg; Natrium 311mg; Koolhydraten 2g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 16g.

Marokkaanse kruidenmix

Gebruik deze geurige mengsel als een rub voor kip, rund, lam, of stevige witte vis, zoals zeeduivel. U kunt ook een theelepel toe aan een eetlepel op het lam, kip of vegetarische stoofpot. U kunt het ook gebruiken om kruiden hamburgers, gehaktballen, en gehaktbrood.

Opbrengst: Ongeveer 1/3 kop

Bereidingstijd: 10 minuten

Spice meter: Matig gekruide

1 eetlepel gemalen kaneel

1 eetlepel gedroogde tijm

2 theelepels vers geraspte of gemalen nootmuskaat

2 theelepels versgemalen zwarte peper

2 theelepels gemalen kardemom

1 theelepel gemberpoeder

1 theelepel gemalen koriander

1/2 tot 3/4 theelepel cayennepeper

1/4 theelepel gemalen kruidnagel

1/2 theelepel gemalen foelie (optioneel)

  1. Combineer alle ingrediënten in een kom.
  2. Roer gelijkmatig mengen.
  3. Bewaren in een behandelde container maximaal 6 maanden.

In de Marokkaanse marktplaatsen, kruiden leveranciers verkopen kruiden in grote bakken. Elke leverancier maakt ook zijn eigen handtekening mix van kruiden, en geen twee mengsels zijn precies gelijk.

Per portie: Calorieën 20 (Van Fat 6); Vet 1g (Verzadigde 0g); Cholesterol 0mg; Sodium 2 mg; Koolhydraten 4g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 0 g.