Bison Vlees


Gekenmerkt door hun hoorns, ruige vacht, en een schouderbult, bizons (of de Amerikaanse buffel) zijn leden van de familie vee. Inheems in Noord-Amerika, bizons voeden zich met gras en zijn opgegroeid op boerderijen en reserves. Sommige bizons zijn strikt opgehaald voor de oogst van hun vlees, dat wordt begunstigd boven vee vlees omdat het zo laag in calorieën en cholesterol. In feite, bizons vlees is minder vet, calorieën en cholesterol dan varkensvlees, rundvlees, vis, en zelfs kip en kalkoen.

Bison vlees is zeer mals en, mits goed voorbereid, kan heel sappig zijn. Bison kan worden vervangen voor rundvlees in vele gerechten, en het heeft veel van dezelfde bezuinigingen als rundvlees. Omdat het zo weinig vet, voorbereiding van bizons vlees is de sleutel in waardoor het mals en eetbaar. Hier zijn enkele tips voor het kopen en koken bizons vlees:

  • Omdat koeien en bizons hebben vergelijkbare spiergroepen, zal u dezelfde delen van het rund te vinden. Dit betekent dat u kunt kiezen uit ossenhaas, Porterhouse, T-bone, rib eye, gebraad, en filet, om er maar een paar te noemen.
  • Door zijn lager vetgehalte, zal bizons sneller dan rundvlees koken, dus zorg ervoor dat je niet te gaar is.
  • Bison is duurder dan rundvlees, omdat er zo'n grote vraag naar het vlees en ook omdat de leveranciers meestal verkopen aan restaurants voordat ze tegemoet te komen aan het grote publiek. Hoewel je zal meer moeten betalen voor bison dan voor rundvlees, zult u merken dat bizons is meestal dezelfde grootte na het koken, omdat er geen vet weg te verspillen.
  • Als u bizons vlees te kopen via een online retailer, zorg ervoor dat het vlees u kiest vacuüm verpakt en verzonden naar u bevroren zal zijn. Terwijl retailers vers vlees kan verschepen, het is niet aan te raden. Als u wilt verse bizons, zoek een reseller in uw omgeving en regelen om het te halen met behulp van uw eigen vervoer.
  • Bezoek enkele lokale slagers en informeren naar bizons. Als ze het niet hebben, vragen of ze het kan krijgen. U mag in staat zijn om speciale bestelling bizons en hebben de slager contact met u wanneer het aankomt.

Vergeet niet dat bizon is een zeer gezond alternatief voor het eten van vet rundvlees. Niet alleen is het hoger ijzer en minder vet dan rundvlees is lager in cholesterol en vet dan varkensvlees, kip, en de meeste vis. Sommige mensen zeggen dat bizons smaakt gourmet rundvlees omdat het zo rijk is.

gerelateerde artikelen

Wat zijn Bison Burgers?

Amerikaanse bizon vlees werd steeds populairder in de Verenigde Staten tijdens het eerste deel van de 21e eeuw, en vele restaurants begon een aantal bizons vleesgerechten, waaronder bizons steaks en bizons hamburgers serveren. Bizonvlees is vergelijk  More..

Wat is een Bison Burrito?

Een bison burrito is een hartige gerecht gemaakt van bizons vlees verpakt in een zachte tortilla, dat is een traditionele Mexicaanse plat brood. Verschillende begeleidingen kunnen worden toegevoegd aan de bison burrito, waaronder rijst, bonen, gesned  More..

Hoe kies ik de Best Game Meat?

Er zijn vele soorten vlees van wild te overwegen bij het maken van een keuze over de juiste keuze voor u. Hert, elanden, konijn, en alligator zijn sommige soorten, maar er zijn anderen beschikbaar. Bij het maken van een keuze, moet je nadenken over h  More..

Wat zijn de verschillende soorten van Kosher Meats?

Koosjer vlees omvatten alle zoogdieren die zijn herkauwers, wat betekent dat ze kauwen herkauwen, of voedsel dat twee keer wordt gekauwd om de spijsvertering te vergemakkelijken, en gespleten hoeven hebben. Deze groep omvat schapen, koeien, geiten, h  More..

Wat zijn enkele Verschillende Soorten van Burgers?

Hoewel de oorsprong van de moderne rundvlees hamburger heeft een uitgesproken Duitse gebogen, vele culinaire historici beschouwen hamburgers tot een voornamelijk Amerikaanse verzinsel zijn. De eerste werden gemaakt van verschillende delen van het run  More..

Wat is Game Meat?

Vlees van wild verwijst naar het vlees van een landdier dat wordt gejaagd voor voedsel, en het is niet typisch opgegroeid op boerderijen. Er zijn duizenden dieren gedood kunnen worden en gebruikt voor vlees. In Noord-Amerika, een aantal van de meest  More..

Wat zijn Vegetarisch Vlees Kruimels?

De meeste shoppers hebben de vegetarische gezien, Äúground beef,Äù brokkelt in de diepvriesproducten of vegetarische delen van de supermarkt. Het pakket maakt ze klinken lekker, maar wat zijn ze en hoe kunnen ze gebruikt worden? Veggie kruimels zijn  More..

Geef niet uw kat rauw vlees

Het idee van rauw vlees is enigszins weerzinwekkend voor mij, als mens. Niet veel genieten van de gedachte van chowing op rauw vlees, dus meestal is dat niet een probleem met ons. Met dieren, echter, is het een beetje anders. We zien vaak dieren die  More..

Werken met vlees

Niet zeker hoe het vlees u werkt met behandelen? Lees deze tips om erachter te komen uw volgende koken project. Gebruik nooit dezelfde plaat om gekookt voedsel carry back die je rauw vlees gehad op. Als je dat doet, kan je kip besmet met bacteriën ui  More..

Tenderizing Vlees

Ik weet zeker dat je alles hebt gehad die stukken vlees die zijn gewoon niet zo groot en meestal dat middelmatigheid is omdat het vlees is te zwaar. Als je doet het zelf te koken, is er een manier om de taaiheid van uw vlees te verminderen? Gelukkig  More..

Grillen van vlees Outdoors

Als u een barbecue eerder hebt gebruikt, heb je waarschijnlijk een goed idee van wat je wilt en wat voor u werkt. Deze tips kunnen u helpen om de geweldige resultaten die u al krijgt van grillen van uw vlees bij uw volgende achtertuin bijeenkomst ver  More..

Koosjer vlees

Het moeilijkste aspect van het leven een totaal kosjer levensstijl is dat van de behandeling van vleesproducten voor consumptie. Vlees wordt beschouwd als koosjer alleen als het dier waarvan het vlees afkomstig is van heeft hoeven te splitsen en kauw  More..